出口蒜米如何保鲜？

2018-10-20

种抽真空小包装保鲜蒜米的的保鲜方法

一种抽真空小包装保鲜蒜米的保鲜方法，其特征在于：

具体加工保鲜步骤如下：

 第一步：挑选新鲜的优质蒜头，由人工将蒜米根部切除后，进行蒜头分掰和蒜米表皮去除，

 第二步：去除蒜皮后的蒜米进行人工挑选，去除有碰伤、变色等质量不良的部分，将挑选的蒜米由流动的清水进行漂洗，漂洗后用臭氧进行消毒，经过消毒的蒜米用机械甩干的方式进行初步干燥后，再进行冷风干燥，

 第三步：手工将每4－5粒的消毒、干燥后的蒜米放置于小塑料袋中，然后由专用设备进行抽真空， 第四步：手工将7－10袋抽真空的小包蒜米放置于一个拉链式或贴封式的塑料袋中。